Les restaurateurs et leurs avocats lancent une action en justice contre l’État

Accompagnés d’une floppée d’avocats, des restaurateurs ont engagé fin avril une procédure contre l’État / Article réservé aux abonnés Atabula+

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Selon Alexandre Cammas, l’intérêt de cette crise est de mieux repartir

Dans les colonnes du média belge Le Vif, le cofondateur du Fooding, Alexandre Cammas, s’est exprimé au sujet de la crise actuelle / Article réservé aux abonnés Atabula+

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Gilles Goujon contre la « réouverture hâtive » des restaurants

Dans une interview pour Midi gourmand Magazine, Gille Goujon a déclaré être contre une réouverture précipitée des restaurants / Article réservé aux abonnés Atabula+

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Publication d’une lettre ouverte du Collectif des métiers de la restauration à l’initiative d’Olivier Bertrand

À l’initiative d’Olivier Bertrand, Président fondateur du Groupe Bertrand, une lettre ouverte a été envoyée au président de la République et à plusieurs ministres. Elle liste des mesures concrètes pour sauver une partie du secteur de la restauration. Selon Olivier Bertrand, quelque 25% des entreprises du secteur pourraient ne pas résister à la crise actuelle.

Le guide Michelin doit-il recréer des « étoiles blanches » pour éviter le trou noir ?

La confiance du directeur du guide Michelin, Gwendal Poullennec, sur la future sélection du guide 2021 est-elle justifiée au regard du contexte ? Pour le journaliste Jean-Claude Ribaut, elle tranche avec la sagesse de ses ainés.