ERIC FRECHON

Retrouvez tous nos articles consacrés au chef triplement étoilé Eric Frechon.


Dîner en chambre : la sélection des meilleurs hôtels gourmands en France selon Atabula

Le restaurant, ça vous manque ? Allez donc à l’hôtel. Suite à la fermeture des restaurants, de nombreux hôtels ont développé des offres de restauration en chambre. Si certains se contentent d’un service minimal à leur clientèle, histoire de ne pas mourir de faim, d’autres hôtels ont décidé de proposer des prestations gastronomiques de haute volée. Atabula a sélectionné les meilleurs diners en chambre de France.

Gastronomie en chambre : quelles sont les offres des hôtels et palaces parisiens ?

Fermés, ouverts, room service traditionnel ou offre gastronomique en chambre, les grands hôtels parisiens ont fait leur choix. Difficile de savoir qui fait quoi exactement. Atabula s’est penché sur la question et vous dresse un état des lieux de la situation. Suivez le guide.

Comment le Bristol a fait monter sa gastronomie étoilée dans les étages

Depuis la fin de l’année 2020, le Bristol Paris ne s’est pas contenté d’ouvrir ses portes pour accueillir ses clients à l’hôtel : il a repensé toute son organisation pour délivrer en chambre des repas étoilés de haute voltige. Une révolution de palais qui bouscule le traditionnel room service et qui ne sera pas non plus sans conséquence sur la future restauration du célèbre palace de la rue du Faubourg Saint-Honoré | Article réservé aux abonnés

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Éric Frechon au Cap-Eden-Roc d’Antibes : « Ce qui a été mis en place est le fruit d’un travail de fond énorme »

Depuis janvier 2020, Éric Frechon chapeaute l’offre de restauration de l’hôtel du Cap-Eden-Roc (Oetker Collection), mythique écrin de la Côte d’Azur (Antibes). Alors qu’il démarre ce 1er juillet sa première saison estivale aux manettes, le chef trois étoiles du Bristol revient pour Atabula sur la manière dont il s’est investi sur place et ses ambitions pour ce nouveau terrain de jeu / Article réservé aux abonnés ATABULA+

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Eric Frechon, nouveau « mentor restauration » de la collection Les Domaines de Fontenille

Le chef du Bristol va chapeauter la restauration au sein de la chaîne fondée par Frédéric Biousse et Guillaume Foucher.