ERIC FRECHON

Retrouvez tous nos articles consacrés au chef triplement étoilé Eric Frechon.


Frechon, Hermé, Marx et Gagnaire sur les Champs-Élysées : le (modeste) renouveau gastronomique des Champs-Elysées

La plus belle avenue du monde voit débarquer depuis quelques mois les grands chefs : Gagnaire, Frechon, Hermé, Marx et, bien sûr, Robuchon. Leur volonté n’est pas tant d’y réaliser une haute gastronomie que de se positionner en termes d’image et de renommée auprès des touristes venus du monde entier. Mais attention danger, la logique marketing du luxe industriel n’est pas la même que celui du luxe gastronomique.

Eric Frechon : « J’ai repensé le Drugstore des Champs-Élysées comme s’il s’agissait d’un hôtel sans chambre »

Nouveau projet pour le chef triplement étoilé du Bristrol Eric Frechon du côté des Champs-Élysées.…

Roth, Frechon, Marx, Ducasse : la gare se réinvente avec ses restaurants

Il y a quelques jours, le jeudi 16 mars, la gare de Metz était élue…

Eric Frechon : « La cuisine de palace n’existe plus »

Présent dans les cuisines du Bristol depuis 1999, triplement étoilé en 2009 pour son restaurant…

Avec Ducasse et Frechon, la brasserie change de registre

C’est officiel : le Publicis Drugstore a confié au chef du Bristol Éric Frechon la…