Les articles de la rubrique ÉVÉNEMENT

  • Métro organise son colloque « Mon Restaurant passe au Durable » le 12 novembre à Paris

    Face aux nouveaux modèles économiques et aux futures tendances de consommation, quelle nouvelle dimension sociétale pour la restauration ? Quelles pistes innovantes et positives ? Quelles clés pour aborder cette transformation de fond ? Toutes ces questions seront abordées lors du colloque « Mon restaurant passe au Durable », organisé par...
  • Troisième édition du festival Culture Al Dente

    Du 20 au 24 novembre 2018, à l’Université Paris 3, se déroulera la troisième édition du festival « Culture al Dente », organisé par des étudiants de l’établissement. Culture al Dente pose cette année un nouveau regard sur les cultures gastronomiques italienne et française à travers une exposition d’art...
  • Premier Sushi Festival au printemps 2019 à Paris

    Initialement annoncé pour les 24 et 25 novembre prochains, le tout premier Sushi Festival parisien aura finalement lieu au printemps 2019, dans un lieu encore tenu secret. Le programme non plus n’est pas encore connu. On sait en revanche que des sessions permettront aux visiteurs de créer leurs propres sushis...
  • Les neuf finalistes de la 3ème édition du championnat du monde de lièvre à la royale

    Découvrez les neuf noms des finalistes du championnat du monde de lièvre à la royale....
  • Des dizaines de migrants en cuisine à Arras pour financer des missions humanitaires

    Il y a deux ans, l’association le Recho se donnait pour objectif de faire tomber les préjugés grâce à la gastronomie en installant des food truck au cœur du camp de réfugiés de Grande-Synthe (Nord), opération soutenue par des chefs comme Florent Ladeyn. Vanessa Krycève (fondatrice du Recho) et...
  • « Douro, l’air de la terre au bord des eaux » s’expose à la Cité du vin de Bordeaux

    L'exposition "Douro, l'air de la terre au bord des eaux" souhaite faire vivre à la Cité du vin à Bordeaux, "une expérience sensorielle et physique" singulière, loin de l'image traditionnelle du vignoble portugais aux portes de Porto. "C'est une exposition contemporaine sur le Douro qui utilise différents langages :...
  • Première édition de Valenciennes à Table ce samedi

    Organisée par l’Office du tourisme et des congrès de Valenciennes, en collaboration avec la ville de Valenciennes et le lycée Dampierre, cette fête qui se tiendra le 6 octobre mettra à l’honneur la gastronomie locale. Plusieurs chefs seront présents sur la place d’Armes, dont le vainqueur de Top Chef 2018...
  • Trophée du Maître d’Hôtel : découvrez les finalistes

    Lundi 24 septembre, les 12 candidats au Trophée du Maître d’Hôtel se sont affrontés devant 20 jurés professionnels. Six d’entre eux ont été distingués et participeront à la grande finale qui aura lieu au SIRHA sur l’espace Cuisines en scène à Lyon, samedi 26 janvier 2019. ________ On connaît...
  • Le festival itinérant de cuisine argentine Comilona s’installe chez Virtus (Paris)

    Conférences, dîners à quatre et six mains, dégustations de vin… Des chefs argentins installés aux quatre coins du globe s’installent au restaurant Virtus (Paris 12e arr.) du 25 au 27 septembre pour faire vivre le festival itinérant Comilona dans la capitale. La sommelière Paz Levinson (groupe Pic) est de...