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2020, année noire pour la consommation mondiale de vin

Mardi 20 avril, l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a annoncé que la consommation mondiale de vin avait baissé de 3% en volume en 2020.

Julien Royer va lancer un nouveau concept à Singapour

Le chef triplement étoilé Julien Royer va lancer un nouveau concept de cuisine française à Singapour au troisième trimestre 2021.

La solution de paiement par QR code développée par Big Mamma arrive en France

Christine de Wendel (ex COO de Mano Mano), Victor Lugger et Tigrane Seydoux (fondateurs de Big Mamma) ont levé 20 millions d’euros afin de développer sunday, une solution de paiement simplifiée pour la restauration. Objectif : permettre aux clients de payer leur addition en moins de dix secondes grâce à un QR code | Article réservé aux abonnés

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Le gouvernement ouvre le chômage partiel aux saisonniers d’été

Lundi 12 avril au soir, la ministre du Travail Elisabeth Borne a appelé les employeurs du secteur de l’hôtellerie-restauration à « embaucher les saisonniers auxquels ils font appel tous les ans, et à les placer en activité partielle le temps que la saison démarre ».

Christophe Dufossé rachèterait le Château de Beaulieu (Pas-de-Calais) de Marc Meurin

D’après le journaliste Gilles Pudlowski, qui a publié cette information sur son Instagram, Christophe Dufossé aurait racheté le Château de Baulieu du chef doublement étoilé Marc Meurin, situé à Busnes (Pas-de-Calais) | Article réservé aux abonnés

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