FORMATION

Naissance de La Source, formation en hôtellerie-restauration éco-responsable

La Source est une formation en hôtellerie-restauration innovante destinée aux professionnels. Elle est structurée en quatre pôles : food, beverage, service et digital.

La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.

Les pouvoirs publics soutiennent le projet d’institut Joël-Robuchon

La fille de Joël Robuchon, aujourd’hui décédé, reçoit le soutien d’Alain Rousset, président de la région Aquitaine pour l’Institut International Joël Robuchon.

La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.

Une école de 9 000 m2 à Rungis en 2020

La Rungis Académie sera une école des métiers de bouche de 9 000 m2 installée au sein du « plus grand marché de gros au monde ». Ouverture prévue en 2020.

La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.

Le chef Christian Têtedoie va ouvrir une école en 2021

Christian Têtedoie va ouvrir une « école d’excellence culinaire » en janvier 2021.

La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.

Lancement de l’Université des Savoureux Compagnons à Lyon, une école de cuisine libre ouverte à tous

Le collectif des Savoureux Compagnons lancent l’Université des Savoureux Compagnons à Lyon, une école de cuisine autogérée et populaire à destination du grand public. Carte blanche aux intervenants pour le contenu des cours (pratiques et théoriques).

La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.