INNOVATION

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Connaissez-vous Louis Tortochot, boulanger 3.0 ?

Atypique Louis Tortochot l’est certainement. Ce jeune boulanger installé dans la banlieue résidentielle de Dijon…

« Nous ciblons les restaurants qui cultivent leur différence » : entretien avec Xavier Zeitoun, co-fondateur de Zenchef

Entretien avec Xavier Zeitoun, co-fondateur de Zenchef, leader européen des solutions de réservation indépendantes pour les restaurateurs.

Ceci n’est pas une bouteille de lait

Tribune de Claude Boiocchi Il existe un système qui permet aux êtres humains de communiquer…

Nourrir la planète avec du CO2 : l’ambition d’une start-up finlandaise

La start-up Solar Foods a inventé une poudre qui permettrait de nourrir la planète en se passant de l’agriculture traditionnelle.

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Zenchef, la botte secrète du restaurateur indépendant et connecté

Zenchef est aujourd’hui leader européen des solutions de réservation en ligne pour les restaurateurs indépendants.

Connaissez vous… les « Social Plates » ?

Un marque d’eau Belge a lancé des assiettes connectées qui transfèrent à l’utilisateur de smartphone un message de rappel à l’ordre lorsque celui-ci l’utilise à table.

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Un whisky produit par l’Intelligence Artificielle bientôt sur le marché

La distillerie Mackmyra (Finlande) s’est associée à Microsoft et la société finlandaise FourKind afin de…

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Exit le verre, les nouvelles bouteilles de vin de Gérard Bertrand seront en argile

Gérard Bertrand vient de lancer une nouvelle gamme de vins (blanc et rouge) conditionnés en bouteilles d’argiles.

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Num-Alim, plateforme conso financée par des géants de l’agroalimentaire

L’Association nationale des industries alimentaires travaille sur un projet d’application similaire à Yuka baptisée Num-Alim. Problème : elle réunit des acteurs de l’agroalimentaire tels que Coca-Cola, Ferrero ou encore Mars.

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Maple Leaf va construire la plus grande usine de protéines végétales des Etats-Unis

Maple Leaf, le géant canadien de la viande va construire la plus grande usine de substituts de viandes aux États-Unis.

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