Les articles de la rubrique INNOVATION

  • Naissance d’un lave-vaisselle adapté aux petites surfaces

    Lancé par la startup Daan Technologies, Bob - c’est son nom - est un lave-vaisselle qui a pour particularité de s’adapter aux petites surfaces. Petit, Bob n’en est pas moins efficace et fait son devoir en seulement 20 minutes tout en étant peu énergivore avec trois litres d’eau consommés...
  • Les startups à ne pas manquer au Salon international de l’Alimentation 2018 (SIAL)

    Paille à manger, bière hypocalorique, steak d'insectes, poche à douille numérique, vromage et autres innovations surprenantes : aperçu de l'alimentation de demain (ou pas)...
  • LaFourchette et Instagram s’associent pour booster la réservation de restaurants en ligne en Europe

    Les utilisateurs de LaFourchette peuvent désormais réserver via leur smartphone, directement sur l’application Instagram. Avec ce partenariat, les restaurateurs ont maintenant la possibilité d’ajouter un plugin à leur profil professionnel pour proposer une réservation directe de leur restaurant sur LaFourchette, touchant ainsi une nouvelle clientèle. Au total, 8 000...
  • Innovation : des légumes en tablettes

    Kevin Singer et Pauline Berthonneau, ex-étudiants de l’école nationale d’alimentation de Nantes-Atlantique (Oniris) ont donné naissance à une tablette qui a toutes les caractéristiques géométriques de la tablette de chocolat. Du point de vue de la couleur et du goût, c’est une autre histoire. On est plutôt sur de...
  • Une appli mobile réunit les adresses des femmes de la food

    Parabere Forum est un sommet mondial qui a pour objectif de mettre en valeur la vision et la voix des femmes dans l’univers culinaire. L’organisation présidée par l’Espagnole Maria Canabal vient de lancer Parabere Gourmet City Guide, une application mobile qui répertorie les affaires (restaurants, bars, lieux sucrés...) détenues...
  • La Fourchette s’associe à Google pour optimiser son système de réservation et être plus visible

    Un rapprochement pour toujours plus de services...
  • Une technologie de la Nasa au service de l’anti-gaspi

    L’hyperspectral imaging, une technologie utilisée par la Nasa depuis des dizaines d’années, pourrait révolutionner l’industrie alimentaire. La société de logiciels ImpactVision l’utilise déjà et affirme qu’elle pourrait permettre de réduire le gaspillage et les pénuries alimentaires de manière drastique. En un seul cliché, l’hyperspectral imaging permet par exemple d’évaluer...
  • La première ferme laitière flottante au monde voit le jour aux Pays-Bas

    On doit cette création à la société néerlandaise Beladon. Dans le port de Rotterdam, on peut désormais apercevoir une ferme flottante qui accueillera bientôt une quarantaine de vaches montbéliardes. 80% de leur nourriture proviendra de déchets urbains (pelouse tondue des espaces verts, épluchures des restaurants…) et la ferme sera...
  • Après le moulin à poivre, voici le crayon à épicer

    La start-up OCNI Factory basée à Alès (Gard) est à Tokyo du 4 au 7 septembre pour participer à la 24e édition du gourmet & dining style food, salon destiné aux innovations culinaires. Les deux fondateurs de la société y présentent leur dernier projet : un crayon comestible à...