INNOVATION

Zenchef, la botte secrète du restaurateur indépendant et connecté

Zenchef est aujourd’hui leader européen des solutions de réservation en ligne pour les restaurateurs indépendants.

Connaissez vous… les « Social Plates » ?

Un marque d’eau Belge a lancé des assiettes connectées qui transfèrent à l’utilisateur de smartphone un message de rappel à l’ordre lorsque celui-ci l’utilise à table.

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Un whisky produit par l’Intelligence Artificielle bientôt sur le marché

La distillerie Mackmyra (Finlande) s’est associée à Microsoft et la société finlandaise FourKind afin de…

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Exit le verre, les nouvelles bouteilles de vin de Gérard Bertrand seront en argile

Gérard Bertrand vient de lancer une nouvelle gamme de vins (blanc et rouge) conditionnés en bouteilles d’argiles.

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Num-Alim, plateforme conso financée par des géants de l’agroalimentaire

L’Association nationale des industries alimentaires travaille sur un projet d’application similaire à Yuka baptisée Num-Alim. Problème : elle réunit des acteurs de l’agroalimentaire tels que Coca-Cola, Ferrero ou encore Mars.

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Maple Leaf va construire la plus grande usine de protéines végétales des Etats-Unis

Maple Leaf, le géant canadien de la viande va construire la plus grande usine de substituts de viandes aux États-Unis.

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La chaîne de restaurants virtuels Keatz réalise une levée de fonds de 12 millions d’euros

Le concept de restaurants invisibles Keatz a augmenté son capital pour pouvoir se déployer dans d’autres villes que Munich, Berlin, Madrid, Barcelone et Amsterdam.

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Le patron d’Amazon s’invite au capital d’une start-up vegan chilienne très prometteuse

Jeff Bezos, le fondateur et patron d’Amazon a participé à une levée de fonds pour une start-up chilienne spécialisée dans les alternatives au protéines animales, prénommée NotCo.

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Un restaurant géré par des robots va ouvrir à Madrid

Les robots envahissent la restauration : Madrid va voir ouvrir son premier restaurant tenu par des robots. Les géants du e-commercre prévoient d’en ouvrir un millier d’ici à 2020.

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DigiLAB’, nouveau label qualité des start-up de la food lancé par l’Institut Paul Bocuse et Food Service Factory

Première labellisation de start-up digitales de la Food et Hospitality Tech par des étudiants, DigiLAB’ est née de la collaboration entre l’Institut Paul Bocuse et l’entreprise Food Service Factory. Atabula s’est entretenu avec François Blouin, PDG de Food Service Vision et co-créateur de Food Service Factory.

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