Les articles de la rubrique INNOVATION

  • Le patron d’Amazon s’invite au capital d’une start-up vegan chilienne très prometteuse

    Jeff Bezos, le fondateur et patron d'Amazon a participé à une levée de fonds pour une start-up chilienne spécialisée dans les alternatives au protéines animales, prénommée NotCo.
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  • Un restaurant géré par des robots va ouvrir à Madrid

    Les robots envahissent la restauration : Madrid va voir ouvrir son premier restaurant tenu par des robots. Les géants du e-commercre prévoient d'en ouvrir un millier d'ici à 2020.
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  • DigiLAB’, nouveau label qualité des start-up de la food lancé par l’Institut Paul Bocuse et Food Service Factory

    Première labellisation de start-up digitales de la Food et Hospitality Tech par des étudiants, DigiLAB' est née de la collaboration entre l'Institut Paul Bocuse et l'entreprise Food Service Factory. Atabula s'est entretenu avec François Blouin, PDG de Food Service Vision et co-créateur de Food Service Factory. ...
  • Une start-up lance un café sans café

    Alors que 60% des espèces sauvages sont en voie d'extinction, la start-up Atomo travaille actuellement à la création d'un café sans café....
  • Dynamiteur du marché des titres-restaurant, Lunchr lève 30 millions d’euros

    La startup Lunchr spécialisée dans les titres-restaurant vient de boucler un tour de table de 30 millions d'euros auprès d'Index Ventures après une levée de fonds de 11 millions d'euros en 2018.
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  • Les Etats-Unis ouvrent la porte à la viande de laboratoire

    Faut-il ou non autoriser la viande conçue à partir de cellules souches ? Ce type de produit peut-il être considéré comme de la viande ? Si, aux Etats-Unis, ces questions ne se sont jamais vraiment posées, on réfléchit déjà à la manière dont une telle production pourrait être contrôlée....
  • Premier robot « serveur » au Népal

    La science-fiction est devenue réalité, et cette réalité-là pourrait rapidement s’étendre. Le robot « Ginger » réalise désormais le service au restaurant Naulo, à Katmandou (Népal). Ginger est capable de détecter les mouvements et les obstacles et porte les plateaux de nourriture. Les clients peuvent commander via un menu tactile intégré...
  • TripAdvisor veut devenir le réseau social du voyage

    Le meilleur ennemi des restaurateurs fait sa mue : il souhaite devenir le réseau social du voyage de référence et permettre aux internautes de préparer leur séjour grâce à un flux personnalisé d’articles et d’avis. Selon TripAdivsor, plus de de 1 000 marques, éditeurs et influenceurs fournissent déjà du...
  • Naissance d’un lave-vaisselle adapté aux petites surfaces

    Lancé par la startup Daan Technologies, Bob – c’est son nom – est un lave-vaisselle qui a pour particularité de s’adapter aux petites surfaces. Petit, Bob n’en est pas moins efficace et fait son devoir en seulement 20 minutes tout en étant peu énergivore avec trois litres d’eau consommés...