INNOVATION

Un repas immersif en réalité virtuelle à la James Beard House de New York

Tout au long du mois de janvier, la James Beard House à New York organisera des repas en réalité virtuelle.

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Half Shell Gin : quand les coquilles d’huîtres se recyclent en gin

La chaîne de restauration de fruits de mer Wright Brothers récupèrent les coquilles d’huîtres pour fabriquer du gin.

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LaFourchette améliore son logiciel de gestion TheFork Manager

LaFourchette a retravaillé les fonctionnalités de son logiciel pour mettre fin aux no shows notamment.

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Meatable lève 10 millions de dollars pour élever du porc en laboratoire

La start-up néerlandaise Meatable disposant d’une technologie unique de culture a levé 10 millions de dollars pour fabriquer du porc de laboratoire.

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Les Merveillœufs, des œufs vegan et bio chez Station F

Deux anciennes étudiantes de l’école de biologie industrielle ont mis au point un oeuf fabriqué à partir de végétaux et minéraux.

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