Les articles de la rubrique ÉDITION
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Vive les Bourgeois du Pré Catelan !...
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Un livre d’une pureté rare qui aborde l’une des questions centrales des cuisiniers d’aujourd’hui : la saison...
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A venir fin janvier 2019 : la parution du livre Gastronomie parisienne : Comment Paris est devenue la capitale de la grande cuisine par le journaliste Antoine de Baecque (éditions Payot), les "Recettes préférées de Johnny" (éditions Hachette Cuisine) ou encore la Coupe du monde de pâtisserie sous la...
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Des livres, des auteurs, des visiteurs : c'est LE rendez-vous du livre gourmand en France...
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Chef du restaurant Anicia (6ème arr. de Paris), François Gagnaire est depuis lundi et jusqu’à vendredi le cuisinier de l’émission C à vous diffusée sur France 5. L’occasion pour le chef très attaché à son Puy-en-Velay (Haute-Loire) natal de mettre en valeur les produits de son terroir. Le service...
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Sur le modèle de l'émission Danse avec les stars, où des personnalités forment des duos avec des danseurs professionnels, TF1 va lancer en 2019 un nouveau programme culinaire où huit célébrités seront chacune coachées par un chef. Les assiettes de la paire seront jugées et notées par un jury...
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Lauréate du premier Prix Atabula de la meilleure création audiovisuelle pour son documentaire À la recherche des femmes chefs, Vérane Frédiani poursuit son travail de valorisation de la place des femmes dans le monde de la gastronomie en publiant Elles cuisinent. L’ouvrage, qui portraitise 43 femmes (chefs, sommelières…) sortira...
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Mardi dernier, le jury du Salon Littéraire de la Gastronomie s’est réuni à l’école Médéric à Paris pour départager six ouvrages : Yves-Marie Bercé, Les Secrets du Vin (La Librairie Vuibert), Thierry Breton, Breizh (Éditions de La Martinitière), François-Régis Gaudry, On va déguster : la France (Marabout), Gilles Fumey...
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En 2014, le chroniqueur gastronomique du Figaro Stéphane Durand-Souffland relatait sa déception lors de son premier repas au sein du restaurant du chef Marc Veyrat à Manigod (Haute-Savoie). En juin dernier, toujours pas séduit, la plume à fourchette du grand quotidien se fendait d’une seconde missive. Une missive qui...
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