Avec Sandrine Burbure (Librairie Appétit), la rédaction d’Atabula a tenté de dresser le portrait robot du livre de cuisine de demain. Entretien.
Quelques ouvrages de tout temps qui révèlent notre idée du futur et de notre alimentation dans les années à venir.
Longtemps, l’imaginaire collectif a fantasmé une cuisine du futur composée de pastilles, gélules et autres aliments miniaturisés en tout genre. Alors que sonne 2020, force est de constater que cette évolution digne de Retour vers le futur n’est pas encore à l’ordre du jour.
Le chef-star écossais Gordon Ramsay est le producteur exécutif d’une série comique qui sera diffusée sur Fox.
Même s’il n’est pas le plus médiatique des pâtissiers, Stéphane Glacier est un chef extrêmement respecté par l’ensemble de la profession. Son livre « Tendance Millefeuille » prouve tout son talent et son savoir-faire.