ÉDITION

Beef !, Grand Seigneur et Jésus : les trois ovnis de la presse culinaire

Du très masculin Beef ! au très branché Grand Seigneur en passant par Jésus plus orienté société, ces trois magazines ne ressemblent à aucun autre titre de la presse culinaire. Leur point commun : un lectorat qui se retrouve dans une volonté commune qu’on leur raconte la nourriture différemment. Focus sur trois ovnis de la presse culinaire avec un point d'interrogation : quel avenir pour ces titres ?

Christophe Adam lance un livre-magazine

Après avoir créé son enseigne de café-restaurant Dépôt Légal (Paris), le chef pâtissier Christophe Adam (L'Eclair de Génie) double son concept d'un mook éponyme, hybride entre le livre et le magazine. Au menu de ce Dépôt Légal en version imprimée ? Un repor...

Nouvelle émission food sur France Culture

Le programme On ne parle pas la bouche pleine n'ayant pas été reconduit, c'est un nouveau format qui s'installe le dimanche de 12h à 12h30 sur les ondes de France Culture : Les Bonnes Choses. Produite et ani...

Le dernier legs de Joël Robuchon vient du cœur

Quatre jours avant son décès, Joël Robuchon a pris le temps de finaliser son dernier projet d’édition. Il s’agit d’un ouvrage de recettes destiné aux malades du cœur, conçu en collaboration avec le cardiologue Benoît Lequeux. "C’est un très beau cadeau qu’i...