MÉDIA

Fox va lancer une série comique inspirée et produite par Gordon Ramsay

Le chef-star écossais Gordon Ramsay est le producteur exécutif d’une série comique qui sera diffusée sur Fox.

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« Le service en salle est singulier, au même titre qu’un plat qui sort de la tête d’un chef » : entretien avec Hélène Binet

Depuis 2016, à la tête de son média Un Œil en Salle, elle traite comme personne des sujets du service. Entretien avec Hélène Binet, pour comprendre ces métiers, mais aussi leurs problématiques et les enjeux qui les entourent.

Livre : les coups de cœur Atabula de décembre 2019

Black Sea Beau livre / de Caroline Eden / Hachette Pratique / 13 novembre 2019 / 35 euros…

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Livre : La sélection Atabula de décembre 2019

La mort du vin Essai / de Raymond Dumay / Éditions La Table Ronde / 29 août…

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Livre : quand les cuisiniers se mettent à table

Dans l’univers du livre gastronomique, les biographies sont rares. Il faut dire que les recettes sont souvent préférées aux hommes (et femmes) qui se cachent derrière les professionnels de la cuisine ou du service.

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