Les articles de la rubrique MÉDIA

  • Un « Danse avec les stars » gastronomique bientôt sur TF1

    Sur le modèle de l'émission Danse avec les stars, où des personnalités forment des duos avec des danseurs professionnels, TF1 va lancer en 2019 un nouveau programme culinaire où huit célébrités seront chacune coachées par un chef. Les assiettes de la paire seront jugées et notées par un jury...
  • Prix du Meilleur reportage journalistique : « Marc Veyrat, la cuisine sortie du chapeau », par Stéphane Durand-Souffland

    En 2014, le chroniqueur gastronomique du Figaro Stéphane Durand-Souffland relatait sa déception lors de son premier repas au sein du restaurant du chef Marc Veyrat à Manigod (Haute-Savoie). En juin dernier, toujours pas séduit, la plume à fourchette du grand quotidien se fendait d’une seconde missive. Une missive qui...
  • Guillaume Lamy, meilleur journaliste gastronomique de France ?

    Au-delà du reportage et de la critique de table qu'il signe chaque mois pour le magazine Lyon Capitale, Guillaume Lamy se plaît à s'aventurer autour des dessous de table. Emergence de la nouvelle scène culinaire lyonnaise, actionnariat de l'empire Bocuse, liens des grandes toques avec l'agroalimentaire sont quelques uns...
  • Un livre pour les recettes des plats-mémoire publiées dans le magazine du Monde

    Chaque semaine dans M, le magazine du journal Le Monde, Camille Labro revient sur la recette du plat-mémoire d'un gastronome éclairé. La chronique est désormais livre avec la publication à venir d'un ouvrage avec 80 recettes aux éditions du Rouergue. Les photos sont signées Julie Balagué. Affaires de goût...
  • Un dossier consacré à la brasserie parisienne dans Fou de Cuisine

    Le dernier numéro du magazine Fou de Cuisine consacre de nombreuses pages à la brasserie parisienne. Au menu ? Le récit d’un service au Vaudeville, un zoom sur le croque-monsieur et la salade César, les recettes des brasseries du moment (Grands Verres, Drugstore, Au Pied de Cochon), les fiches...
  • Alice Mahlberg, nouveau visage food de l’émission L’Info du Vrai sur Canal+

    Rédactrice en chef de My Cuisine (la chaîne 100% cuisine du groupe Altice) et journaliste pour l'Express et le Bottin Gourmand, Alice Mahlberg rejoint l'équipe de L'Info du Vrai sur Canal+ pour parler gastronomie. Diffusée chaque jour de 18h30 à 20h55, l'émission L'info du Vrai est présentée quotidiennement par...
  • Beef !, Grand Seigneur et Jésus : les trois ovnis de la presse culinaire

    Du très masculin Beef ! au très branché Grand Seigneur en passant par Jésus plus orienté société, ces trois magazines ne ressemblent à aucun autre titre de la presse culinaire. Leur point commun : un lectorat qui se retrouve dans une volonté commune qu’on leur raconte la nourriture différemment....
  • Nouvelle émission food sur France Culture

    Le programme On ne parle pas la bouche pleine n'ayant pas été reconduit, c'est un nouveau format qui s'installe le dimanche de 12h à 12h30 sur les ondes de France Culture : Les Bonnes Choses. Produite et animée par Caroline Broué (entrée à France Culture à la fin des...
  • Le New York Times s’offre une plume à fourchette en Californie

    Alors que le prestigieux quotidien américain compte déjà un critique gastronomique à New York (Pete Wells, dont les publications de début de semaine nourrissent le paysage gastronomique national) ainsi qu'en Australie, une nouvelle destination va être couverte dès cet automne, en l'occurrence la Californie. C'est la journaliste Tejal Rao, née à...