Fox va lancer une série comique inspirée et produite par Gordon Ramsay

Le chef-star écossais Gordon Ramsay est le producteur exécutif d’une série comique qui sera diffusée sur Fox.

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Top des livres de pâtissiers #2 : « Tendance Millefeuille » par Stéphane Glacier

Même s’il n’est pas le plus médiatique des pâtissiers, Stéphane Glacier est un chef extrêmement respecté par l’ensemble de la profession. Son livre « Tendance Millefeuille » prouve tout son talent et son savoir-faire.

« Le service en salle est singulier, au même titre qu’un plat qui sort de la tête d’un chef » : entretien avec Hélène Binet

Depuis 2016, à la tête de son média Un Œil en Salle, elle traite comme personne des sujets du service. Entretien avec Hélène Binet, pour comprendre ces métiers, mais aussi leurs problématiques et les enjeux qui les entourent.

« Les livres sont trop figés pour les chefs. Les magazines, eux, évoluent » : Sophie Cornibert épluche le nouveau magazine Fulgurances

Le compte à rebours touche à sa fin. Le projet de financement participatif du collectif Fulgurances dans le cadre de leur nouveau magazine éponyme s’achèvera le 12 décembre. Au même moment commencera la création de l’ouvrage qui devrait être publié, à l’occasion de l’ouverture d’une adresse à New York, courant 2020. Rencontre avec Sophie Cornibert, une des têtes pensantes du projet.

Livre : les coups de cœur Atabula de décembre 2019

Black Sea Beau livre / de Caroline Eden / Hachette Pratique / 13 novembre 2019 / 35 euros…

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