“D’un hiver à l’autre”, Jean Sulpice se livre

« D’un hiver à l’autre » est le quatrième livre de Jean Sulpice, chef doublement…

The Gourmand : écrire autrement sur la cuisine

Les Anglais, après avoir inventé la quasi totalité des émissions culinaires qui envahissent les écrans,…

Recettes iconoclastes et fort de café… à l’américaine

Le Blue Bottle Café du Musée d’art moderne de San Francisco est un passage obligé…

Le poivre, le vin (et la laine) comme facteurs dynamiques du développement économique et social de l’histoire

Les PUF viennent de (re)publier un petit livre indispensable, écrit en1973 par Carlo Cipolla (1922-2000),…

Délices d’Afrique

Il existe peu de bons livres de cuisine africaine. Peu qui présentent autant d’intérêt que…