PÂTISSERIE
Un message posté sur les réseaux sociaux laissait croire qu’il quittait la maison Fauchon suite à la fermeture de ses boutiques place de la Madeleine (Paris). La vérité est tout autre : François Daubinet, loin de quitter la célèbre enseigne, entend bien participer au renouveau de Fauchon. Avec quelques beaux projets à la clé et une ambition au beau fixe. Entretien | Article réservé aux abonnés
Rapide portrait de Morgane Raimbaud, cheffe pâtissière au restaurant étoilé Alliance (Paris, 5e) et Championne de France du Dessert / Article réservé aux abonnés ATABULA+
La cheffe pâtissière du restaurant Alliance (Paris, 5e arr.), Morgane Raimbaud, est la nouvelle championne de France du Dessert / Article réservé aux abonnés ATABULA+
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Nicolas Haelewyn est le nouveau chef pâtissier de la Maison ladurée / Article réservé aux abonnés ATABULA+