Alors qu'il était chef pâtissier à la table de Yoann Conte en Haute-Savoie, Aleksandre Oliver est en place depuis le 5 février au Grand Hotel de Bordeaux (Gordon Ramsay y est chef consultant). Son prédécesseur Arthur Fèvre prévoit un tour du monde "en quête de nouvelles idées te de...

Depuis quelques semaines, le quartier de Saint-Germain-des-Près à Paris accueille Fruttini, adresse qui met à l'honneur la spécialité italienne du même nom avec un positionnement chic.

Max Martin, officiant au sien du restaurant Yoann Conte (Haute-Savoie) et Edouard Liétar se sont qualifiés pour la finale nationale du Championnat de France du Dessert. Tous deux ont remporté la compétition interrégionale du dessert Centre-Est ce jeudi. ...

Laurie Prost (Neso) s'est qualifiée pour la finale du Championnat de France du Dessert 2019 avec sa "pomme en fermentation". ...

L'ex chef pâtissière de Jean-François Piège ne sera restée que quelques mois au Café Pouchkine...

Depuis plusieurs années, les pâtissiers rivalisent de créativité pour proposer des fèves originales et singulières. Ce petit objet du désir est devenu bien plus qu’un simple accessoire de la galette : il s’est transformé en objet marketing pour vendre mieux, et parfois plus cher....

Fin de l’aventure parisienne pour le pâtissier Laurent Favre-Mot qui avait quitté Marseille pour s’installer à Paris, dans le quartier de Pigalle, en 2016....

La bûche est devenue artistique. Au fil des années, les pâtissiers s'amusent (ou pas) à imaginer des desserts de plus en plus fous visuellement et gustativement. Comme toujours, il y en a pour tous les goûts. Présentation des 35 bûches les plus remarquables de 2013 à 2018....

Le 8 décembre prochain, le palace parisien va ouvrir une boutique éphémère place Vendôme et ce jusqu'au 6 janvier 2019. Au programme de ce chalet sucré ? Des guimauves à la cannelle enrobées de chocolat, des cakes marbrés au caramel et à la vanille, un strudel aux pommes ou...