PÂTISSERIE

Claire Heitzler revient sur son départ de Ladurée

Lundi 19 mars 2018, la maison Ladurée a annoncé le départ de sa cheffe création pâtisserie. Arrivée en janvier 2016, l'intéressée revient sur sa décision.  « Je pars fin mai de chez Ladurée et je vais conti...

La pâtisserie est-elle maudite chez Ladurée ?

A croire que la maison Ladurée n'arrive pas à retenir ses chefs pâtissiers exécutifs en charge de la création... Et pour cause : révélée chez Lasserre à Paris, l'Alsacienne Claire Heitzler vient de quitter ...