PÂTISSERIE
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En récompensant l’homme du Pavillon Ledoyen, le Gaut&Millau valorise une pâtisserie de goût qui contraste avec l’engouement actuel pour les créations esthétisantes | Article réservé aux abonnés
Un message posté sur les réseaux sociaux laissait croire qu’il quittait la maison Fauchon suite à la fermeture de ses boutiques place de la Madeleine (Paris). La vérité est tout autre : François Daubinet, loin de quitter la célèbre enseigne, entend bien participer au renouveau de Fauchon. Avec quelques beaux projets à la clé et une ambition au beau fixe. Entretien | Article réservé aux abonnés