PÂTISSERIE

Atabula y était… au lancement du livre Fruits de Cédric Grolet (Le Meurice – Paris)

Mercredi 13 septembre 2017, Cédric Grolet présente son premier livre, Fruits aux éditions Alain Ducasse, devant un parterre d'amis, confrères et journalistes. La dédicace se fait dans la salle de bains de la splendide suite Belle Étoile du Meurice. Des étoiles, il y en avait beaucoup. Retour sur cette soirée peoplo-pâtissière. Mots clés : Cédric Grolet, pâtisserie, Pierre Hermé, Christophe Michalak, Alain Ducasse, Yann Couvreur, Jeux Olympiques

Une bûche Monoprix signée Christophe Adam

Après Christophe Michalak pour Picard, Christophe Adam imagine lui une bûche pour Monoprix. Il s'agit d'une pièce glacée comprenant un confit de framboises, un crémeux yuzu, un croustillant praliné aux amand...

Une bûche Picard signée Christophe Michalak

Pour la première fois, la chaîne de magasins de produits surgelés s'est rapprochée d'un grand chef pâtissier pour préparer les prochaines fêtes de fin d'année. Picard a décroché une collaboration avec l'ex-...