VIE DES CHEFS

À quoi ressemblera Le Petit Vatel (Alençon) version Julien Perrodin ? La réponse de l’intéressé

Julien et Barbara Perrodin (ex-Barju) relancent la table emblématique d’Alençon fin septembre.

« Nous voulons tout faire nous-mêmes » : en partance du Chalet Mounier, Mathew Hegarty se livre sur sa future table

Le chef australien va quitter les Deux Alpes pour ouvrir son restaurant en Provence.

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Mathew Hegarty quitte le chalet Mounier pour un nouveau projet

Le chef australien était aux fourneaux depuis sept ans.

Marc Veyrat, le Michelin et les autres : récit de la chute d’une folle icône

Il ne s’en est donc pas remis. Avant la publication du Michelin 2019, Marc Veyrat…

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Gaggan démissionne de son restaurant et dit « Fuck » au Michelin

Gaggan Anand abandonne sa fonction de chef dans sa table deux étoiles de Bangkok suite à des différends avec son associé. C’est lors d’une soirée précédant la cérémonie du 50 Best qu’il aurait lancé la chanson « Fuck Michelin ».

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Le chef étoilé Marco Vigano change de cap à Roanne et s’installe bientôt à Lyon

Marco Vigano transforme son restaurant gastronomique roannais AUx Anges en une trattoria baptisée Mumma Mia et va ouvrir à Lyon.

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Restaurant Paul Bocuse : menace du Michelin sur la troisième étoile ?

La direction du guide Michelin aurait été claire : si rien ne change du côté de Collonges-au-Mont-d’Or, la troisième étoile sautera. Explications.

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Hélène Darroze aux fourneaux du Château La Coste (Le Puy-Saint-Réparade) ?

Consulting de luxe pour Hélène Darroze du côté du Puy-Saint-Réparade ?

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Marc Veyrat chercherait à vendre son établissement de Manigod

La Maison des Bois (Manigod) serait à vendre. Mais qui peut bien acheter une telle affaire ?

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