Ducasse Paris : pas d’établissements à vendre et accélération du déploiement de la Manufacture de chocolat

« Ducasse Paris n’a aucun établissement en vente à Paris » assure la direction de la communication du groupe / Article réservé aux abonnés ATABULA+

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En Bretagne, le food truck de Christophe Le Fur sème la zizanie

Il y a quelques semaines, le chef étoilé Christophe Le Fur, installé à Mûr-de-Bretagne (Côtes-d’Armor), a créé un foodtruck pour tenter de limiter la casse économique liée au confinement. Article réservé aux abonnés ATABULA+.

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En Suisse, Didier de Courten lâche la course aux récompenses

Deux étoiles Michelin, 19/20 au Gault&Millau. L’un des plus beaux pedigrees du paysage gastronomique suisse va prendre la clé des champs. Article réservé aux abonnés ATABULA+

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Stéphane Manigold : « Mon accord signé avec Axa ne m’empêche pas de continuer à aider les autres restaurateurs »

En signant un accord avec sa compagnie d’assurance Axa sur la question de l’indemnisation des pertes d’exploitation, Stéphane Manigold a mis fin à un conflit judiciaire aussi médiatisé que lourd de conséquences financières. De nombreux professionnels attendaient avec impatience l’arrêt de la Cour d’appel pour prendre une décision sur l’opportunité de partir eux aussi au combat. Sans jurisprudence claire et avec un doute renouvelé suite à une note de l’Autorité de contrôle prudentiel et de résolution (ACPR) qui précise que quelque 93% des contrats ne prennent pas en charge les pertes d’exploitation, la situation redevient en partie illisible. Quant à Stéphane Manigold, il estime avoir signé « un bon accord ». Et, surtout, il continue d’oeuvrer pour les autres restaurateurs. Entretien.

A Miami, un compte Twitter dénonce les restaurants qui ne respectent pas la distanciation

Son nom @covid_305. Sa fonction ? Relayer des vidéos montrant les gens agglutinés dans les restaurants de Miami. Dans quel but ? Dénoncer les restaurateurs qui ne respecteraient pas la sacrosainte distanciation sociale. Article réservé aux abonnés ATABULA+

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