Les articles de la rubrique SANTÉ

  • En 2017, la mauvaise alimentation a causé le décès d’une personne sur cinq dans le monde

    Selon une étude publiée dans la revue The Lancet, un décès sur cinq en 2017 était dû à une mauvaise alimentation. Les pays les plus touchés ? L’Ouzbékistan et l’Afghanistan. L'Israël, la France, l’Espagne et le Japon apparaissent comme les bons élèves du classement.
    La...
  • Les menus des fast-food de plus en plus caloriques au fil des ans

    Les menus de Burger King, McDonald's, KFC et d'autres fast-food ont été analysés en 1986, 1991 et 2016. Il en résulte que les menus sont de plus en plus fournis, caloriques et salés.
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  • Selon une étude, il existerait un lien entre malbouffe et maladies mentales

    Une étude publiée dans la revue International Journal of Food Sciences and Nutrition montre qu'il y aurait un lien entre une alimentation riche, pauvre en fruits et légumes et maladies mentales. Les résultats confortent par ailleurs celles des précédentes études menées sur le sujet.

    Le Nutri-Score devient obligatoire… sauf pour ceux qui paieront pour s’en affranchir

    A partir du 1er janvier 2021, le Nutri-Score sera obligatoirement présent sur les supports publicitaire, sauf pour ceux qui paieront l'Agence nationale de santé pour s'en affranchir...
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  • Le sucre provoque une dépendance équivalente à celle du tabac et de l’alcool

    Le sucre, consommé à hauteur de 80% par le cerveau, peut générer des syndromes de manque lorsqu'il est consommé en trop grande quantité, à l'instar de l'alcool et du tabac. Inutile de tromper le cerveau avec de faux sucres (tels que l'aspartame) ou du soda allégé, votre appétit n'en...
  • Certains fabricants de steaks végétaux y vont un peu fort sur le sel

    L’association britannique de consommateurs Action on Salt a enquêté sur certains substituts de viande vendus au Royaume-Uni, notamment en grande surface, et révèle que 28% des 157 substituts étudiés ont une teneur en sel trop élevée vis-à-vis des recommandations officielles. Parmi tous les substituts de viande étudiés par l’association,...
  • Un lien avéré entre dépression et malbouffe

    Une étude menée par des chercheurs de l’université de Montpellier pointe du doigt le lien entre malbouffe et dépression. Trop fréquents, les petits excès du quotidien peuvent ainsi coûter cher sur le plan du moral. Riches en sucres, en graisses et en acides gras saturés, chips et autres gâteaux...
  • Non, équiper votre restaurant d’un défibrillateur n’est pas obligatoire

    Certains restaurateurs sont démarchés par des constructeurs de défibrillateurs, qui leurs assurent que la loi les oblige à s’équiper d’un DAE (défibrillateur automatisé externe). C’est faux. Jean-Paul Lafitte gère Les Epicentriques, une épicerie fine lilloise. Récemment, il a été démarché physiquement par la société française Citycare, qui vend des...
  • Vers la fin des acides gras trans-industriels

    L’OMS a lancé lundi 14 mai une campagne visant à faire interdire les acides gras trans-industriels. Présents dans les pizzas, les croissants et les gâteaux apéritifs en vente dans la grande distribution, ce conservateur serait responsable du décès de plus de 500 000 personnes par an. Si le produit...