SONDAGE

Sondage : livraison et vente à emporter, l’avenir du restaurant ? Plutôt une nouvelle forme de consommation

Résultats et analyse du sondage consacré à la livraison et la vente à emporter / Article réservé aux abonnés ATABULA +

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Sondage : quelles sélections pour les guides Michelin et Gault&Millau en 2021 ? Année blanche demandée et confiance en berne

Alors que le Gault&Millau travaille activement sur de nouveaux projets, le Michelin semble se contenter de quelques annonces minimales, assurant simplement qu’il y aura une sélection France 2021. Mais que veulent vraiment les professionnels de la restauration ? Notre sondage ne laisse aucun doute sur leurs souhaits. Résultats et analyses / Article réservé aux abonnés ATABULA+

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Sondage : restaurants fermés, qu’est-ce qu’il vous manque le plus ? La bistronomie, les plats à la carte et la convivialité

Depuis le 14 mars, le restaurant n’est plus qu’un souvenir. Ou un fantasme. Quoiqu’il en soit, l’expérience du restaurant est protéiforme, différente en fonction d’une multitude d’éléments, parmi lesquels son humeur et ses envies. Justement, après une aussi longue abstinence forcée, quelles sont nos fringales gourmandes ? Voilà les réponses à notre sondage / Article réservé aux abonnés ATABULA+

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Qui demain pour défendre les intérêts des hôteliers et des restaurateurs : réponses et analyses des résultats

Atabula a voulu savoir si vous faisiez confiance aux syndicats et aux grandes associations pour défendre les intérêts des hôteliers et des restaurateurs, et quelle serait la meilleure structure et le meilleur représentant pour que, demain, ils fassent valoir leurs revendications. Le résultat de notre sondage, réalisé du 6 au 13 avril, est édifiant.

Dans quel(s) restaurants et avec quel(s) chef(s) aimeriez-vous être confiné(e) ? Résultats et analyses

Pour tout gastronome qui se respecte, c’est une question qui fait rêver. Dans quelle(s) table(s) se retrouver confiné(e) et avec quel(s) chef(s) prendre ses repas ? Avec plus de 1 700 votants, ce sondage prend la forme d’un classement des tables et chefs les plus désirés en temps de confinement et de fermetures de tous les restaurants de France. Voilà les résultats et notre analyse.