La Mirlitantouille et son comptoir à vins la Godinette ouvrent à Rennes

Deux ex-Passerini ont ouvert un restaurant et un comptoir à vins à Rennes le 8 octobre.

Clarance (Lille) : l’art de Gamba

Court-Bouillon : critiques de tables courtes et engagées Dans la virevoltante cité lilloise, Thibaut Gamba…

Racines (Rennes) : grosse fatigue

Court-Bouillon : critiques de tables courtes et engagées Une cuisine qui multiplie les émulsions, un…

Paris Brest by Christian Le Squer (Rennes) : bien sur ses rails

Court-Bouillon : que vaut Paris Brest, la table de Christian Le Squer en gare de Rennes ?

Steirereck (Vienne) : voilà pourquoi cette table a été ma pire expérience gastronomique

La vie au restaurant ressemble parfois à un sketch. Chez Steirereck (Vienne, Autriche), c’est en réalité une farce. Une très mauvaise farce.