AILLEURS | Marisa Bidois, directrice de l’Association des Restaurants de Nouvelle-Zélande : « 8% des restaurants ont dû mettre la clé sous la porte »

Avec un total de 25 décès dus au coronavirus depuis le début de la crise en avril dernier, la Nouvelle-Zélande est l’un des pays les moins touchés au monde. Derrière le succès de cette gestion stricte de la crise, l’impact économique se fait ressentir, et la restauration est en première ligne. Rencontre avec Marisa Bidois, à la tête de l’influente Association des Restaurants de Nouvelle-Zélande | Article réservé aux abonnés ATABULA+

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L’Oustau de Baumanière (Baux-de-Provence) : trois étoiles envoûtantes mais perfectibles

Retour sur un déjeuner de haute volée à l’Oustau de Baumanière.

Le Grand Restaurant (Paris) : du très grand art signé Jean-François Piège

Retour sur un très grand déjeuner au Grand Restaurant de Jean-François Piège.

Tendances, chefs, tables : destination Istanbul

Nouvelle rubrique sur Atabula : Destination. Chaque mois, nous allons décrypter les tendances culinaires d’une…

Ouvertures, fermetures, changements : l’actu des tables françaises en 120 infos

Partout en France, la restauration est en ébullition. De Lille à Marseille, de Brest à Strasbourg, il n’y a jamais eu autant de mouvements dans un secteur secoué par la crise et l’arrivée de nouveaux investisseurs. Atabula a tenté une synthèse en 120 informations (et beaucoup d’exclusivités) de cette vague qui va révéler de nouveaux talents et en submerger d’autres / Article réservé aux abonnés ATABULA+

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