Les articles de la rubrique ATABUL’À TABLE
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À Lyon, les clients lui sont tombés dessus comme s’ils venaient de voir le messie en cuisine : Guillaume Monjuré, seul aux fourneaux, envoyait ses petits miracles gustatifs à ses ouailles qui n’en revenaient pas. La presse s’est emparée du sujet : un phénomène était né et le Palégrié...
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Elle est de ses tables dont on entend peu parler. Du genre discrète et efficace, rigoureuse et épurée comme on s’imagine le style japonais. En février 2018, le chef japonais Keisuke Yamagishi y décrochait sa première étoile...
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Restaurant vide, service absent, cuisine défaillante : Porte Quinze avait tout faux ce soir-là....
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On m’a dit : arrive à l’heure ! Rendez-vous rue Saint Dominique. Encore eut-il fallu savoir, qu’aux vœux faciles, l’obéissance n’entend pas se laisser bercer ......
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Les 30 chefs interrogés à l'occasion du Classement Atabula des villes françaises où l'on mange le mieux au restaurant en 2919 ont donné quelques noms de tables à suivre ou des restaurants déjà bien en place dans leur ville. Soit une sélection pointue de 100 tables hautement recommandables....
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Joia : plats sans âme et addition douloureuse : un bistrot attrape-nigauds signé Darroze....
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Authentique le Baratin ? Bien plus que ça encore. Rien n'a changé ici depuis la nuit des temps, et personne ne s'en plaindra. Au contraire....
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La géographie fait partie de l'expérience du restaurant. Ici, c'est à la 107 que le climat y est le plus agréable....
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#1 – À bouche que veux-tu, la chronique sensuelle de Lisa Camus. Première virée chez le chef Matthias Marc, Substance (Paris) On m’a dit, sors du Triangle d’Or, navigue à vue jusqu’aux prochaines balises, claque le fer de tes talons sur les pavés des nantis du 16, tu verras,...
À Lyon, les clients lui sont tombés dessus comme s’ils venaient de voir le messie en cuisine : Guillaume Monjuré, seul aux fourneaux, envoyait ses petits miracles gustatifs à ses ouailles qui n’en revenaient pas. La presse s’est emparée du sujet : un phénomène était né et le Palégrié...
Elle est de ses tables dont on entend peu parler. Du genre discrète et efficace, rigoureuse et épurée comme on s’imagine le style japonais. En février 2018, le chef japonais Keisuke Yamagishi y décrochait sa première étoile...
Restaurant vide, service absent, cuisine défaillante : Porte Quinze avait tout faux ce soir-là....
On m’a dit : arrive à l’heure ! Rendez-vous rue Saint Dominique. Encore eut-il fallu savoir, qu’aux vœux faciles, l’obéissance n’entend pas se laisser bercer ......
Les 30 chefs interrogés à l'occasion du Classement Atabula des villes françaises où l'on mange le mieux au restaurant en 2919 ont donné quelques noms de tables à suivre ou des restaurants déjà bien en place dans leur ville. Soit une sélection pointue de 100 tables hautement recommandables....
Joia : plats sans âme et addition douloureuse : un bistrot attrape-nigauds signé Darroze....
Authentique le Baratin ? Bien plus que ça encore. Rien n'a changé ici depuis la nuit des temps, et personne ne s'en plaindra. Au contraire....
La géographie fait partie de l'expérience du restaurant. Ici, c'est à la 107 que le climat y est le plus agréable....
#1 – À bouche que veux-tu, la chronique sensuelle de Lisa Camus. Première virée chez le chef Matthias Marc, Substance (Paris) On m’a dit, sors du Triangle d’Or, navigue à vue jusqu’aux prochaines balises, claque le fer de tes talons sur les pavés des nantis du 16, tu verras,...
