COURT-BOUILLON

Clarance (Lille) : l’art de Gamba

Court-Bouillon : critiques de tables courtes et engagées Dans la virevoltante cité lilloise, Thibaut Gamba…

Racines (Rennes) : grosse fatigue

Court-Bouillon : critiques de tables courtes et engagées Une cuisine qui multiplie les émulsions, un…

Paris Brest by Christian Le Squer (Rennes) : bien sur ses rails

Court-Bouillon : que vaut Paris Brest, la table de Christian Le Squer en gare de Rennes ?

Coup de gueule… Gros billets pour plates assiettes chez le Joia de Darroze

Joia : plats sans âme et addition douloureuse : un bistrot attrape-nigauds signé Darroze.