Christopher Hache est un enfant des palaces. Passé par le Bristol et le Crillon avant de devenir chef-propriétaire à Eygalières, l’homme a parcouru le dédale de ces établissements parisiens au luxe hors-pair. Pourtant, demandez lui ses restaurants préférés et, à ces grandes adresses millimétrées, il préférera le charme et l’âme des tables de chefs-propriétaires. Article réservé aux abonnés ATABULA+
Pendant les grèves, impossible de se rendre au restaurant ? Pas tout à fait. Contrairement aux autres lignes de métro, la ligne 1, automatisée, assure le service habituel. Voilà l’occasion de redécouvrir cette diagonale qui traverse Paris d’est en ouest et sur laquelle on trouve aussi bien des bistrots que des restaurants gastronomiques. Sélection de 22 adresses métropolitaines. Article réservé aux abonnés ATABULA+.
En voilà une surprise. Sur Paris, ce sont plutôt d’autres noms qui circulaient pour le…
Depuis quelques années, son nom revenait dans les tables susceptibles de gagner la troisième étoile. C’est chose faite en 2020. Est-ce que la table de Christopher Coutanceau, cuisinier-pêcheur-engagé mérite vraiment cette distinction ? Atabula y a mangé samedi 25 janvier. Verdict.
Comme tous les ans, Atabula s’est livré au délicat exercice de lister les tables qui pourraient gagner ou perdre une ou des étoiles. Voilà la liste des 90 restaurants qui pourraient bouger dans le guide Michelin France 2020.