Hache, Chardon et les autres : les bonnes tables recommandées par le chef de Pollen
Après avoir fait oeuvre de démonstration culinaire à l’Hôtel de l’Europe (Avignon), le chef Mathieu…
À Lyon, les clients lui sont tombés dessus comme s’ils venaient de voir le messie…
Restaurant vide, service absent, cuisine défaillante : Porte Quinze avait tout faux ce soir-là.
Les 30 chefs interrogés à l’occasion du Classement Atabula des villes françaises où l’on mange le mieux au restaurant en 2919 ont donné quelques noms de tables à suivre ou des restaurants déjà bien en place dans leur ville. Soit une sélection pointue de 100 tables hautement recommandables.