Table de la décennie 2010-2020 Le Baratin (Paris) : l’hymne bistrotier authentique de Raquel Carena

Les grandes dates 1979 : Raquel Carena quitte l’Argentine pour la France1987 : ouverture du…

Table de la décennie 2010-2020 La Bigarrade (Paris) : Christophe Pelé, le performeur à pleines bouchées

Les grandes dates 2007 : ouverture du restaurant2010 : obtention de la deuxième étoile au…

Table de la décennie 2010-2020 La Grenouillère : l’émotion sensible d’Alexandre Gauthier

Les grandes dates Création dans les années 19301979 : Roland Gauthier reprend l’affaire2003 : Alexandre…

Table de la décennie 2010-2020 La Marine (Noirmoutier) : Alexandre Couillon, l’ilien extra-terrestre

Les grandes dates 1999 : à 23 ans, il reprend les fourneaux de la table…

Le Plaza Athénée (Paris) : la haute cuisine naturalisée “naturalité”

Les grandes dates 2000 : Alain Ducasse déménage son restaurant de l’avenue Raymond-Poincaré au sein…