L’hommage culinaire à Pompéi du chef Heston Blumenthal

Heston Blumenthal a imaginé un menu en hommage aux festins romains, notamment organisés à Pompéi. Une création qui va de pair avec l’exposition du musée d’art et d’archéologie d’Oxford, Ashmolean.

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Les tables préférées de Loïc Villemin (Toya, Faulquemont)

Le chef étoilé Loïc Villemin donne ses deux tables préférées. L’Air du Temps (Éghezée) /…

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Les bonnes adresses de Yoshiaki Ito (Archeste, 16e arr.)

Deux adresses japonaises recommandées par le cuisinier étoilé Yoshiaki Ito

Assa (Blois) : ma plus grande découverte culinaire de l’année !

Un récital franco-japonais signé Fumiko et Anthony Maubert, sans la moindre faute note, délicat et puissant, poétique et romantique : une très grande table.

Les bonnes adresses de Julien Duboué

Qu’elles soient à Paris ou dans ses Landes natales, les tables favorites de Julien Duboué ont un dénominateur commun : l’amitié.

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