TABLES-ETRANGER

À Dubaï, l’hôtel Burj Al Arab s’offre trois pointures

La chaîne hôtelière dubaïote Jumeirah vient d’annoncer que trois chefs de cuisine rejoignent l’établissement emblématique de l’entreprise, le Burj Al Arab à Dubaï : Francky Semblat, Kim Joinié-Maurin, Kasper Kurdahl.

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La Cour des Lions : gastronomie marocaine d’hier et de demain

Dégustation à la table marocaine de Fatema Hal à Marrakech, La Cour des Lions, située au sein du complexe hôtelier de luxe Es Saadi.

Les 25 tables de l’année 2018 selon Atabula

De la table chinoise de Belleville jusqu’au restaurant triplement étoilé : il y en a pour tous les goûts, en France et à l’étranger

Atomix, meilleure nouvelle adresse new-yorkaise en 2018 selon le New York Times

Selon The New York Times, le restaurant Atomix, du chef Junghyun Park, est la meilleure table ouverte à New York en 2018.

Douce Steiner (Sulzburg, Allemagne) : avec un tel prénom…

Dîner chez douce, en Allemagne… L’assiette navigue en eau calme, rassurante, sans extravagances. La cuisine n’est ni féminine, ni masculine. Elle se contente d’être bonne sans être envoûtante, sans fausse séduction, sans faux-semblant. Ce qui touche ici, c’est l’évidence de la franchise.