TABLES-ETRANGER

Brae (Birregurra – Australie) : le grand restaurant qui tombe à pic dans son époque

Flower Drum, Rockpool, Tetsuya’s, Quay et Attica. Depuis 2002, ces cinq restaurants ont représenté la…

Igni (Geelong – Australie) ou la table méconnue qui vaut le détour

A l’occasion de notre passage en Australie en début de mois, nous avons pu nous…

Noma (Copenhague) : cuisine visionnaire

Ca pèse le poids d’un âne mort d’être élu à quatre reprises meilleur restaurant du…

De Jonkman (Bruges) : ode à la famille, ode à la mer

Et si nous résumions, concentrions plutôt, De Jonkman de la sorte : une ode à la…

Bistro Bruut (Bruges) : du « bruut » bistronomique ciselé

Pour expérimenter l’épatante scène bistronomique brugeoise, rien de tel que de s’attabler au Bistro Bruut…