TENDANCES

Le trapizzino va-t-il conquérir Paris et la France ?

Nouvelle coqueluche de la street food italienne, le trapizzino réalise une première incursion en France, dans le quartier de Montorgueil à Paris, avec l'arrivée du restaurant la Cornetteria. Ce n'est ni un ...

Qui est le mangeur culturel de 2018 ?

L’homme est un être culturel par nature parce qu’il est un être naturel par culture. » Edgar Morin in « Le Paradigme perdu : la nature humaine » Avec l’inscription du repas gastronomique fran...

San Francisco, capitale gastronomique des Etats-Unis ?

Dans son édition 2018 consacrée à San Francisco et sa baie, le guide Michelin distingue 55 restaurants étoilés (76 étoiles au total) dont sept établissements triplement étoilés (davantage que New York, qui e...