De l'émancipation aux règles de la cacherout jusqu'à son retour en force, la "nouvelle cuisine israélienne" cherche sa voie, entre mondialisation et identité culinaire....
Attribuer une note sonore au restaurant, voilà l'idée géniale de Soundprint ...
À l’instar des bureaux de cotravail, des coworkings culinaires commencent à émerger en France....
Si elle permet la lutte contre le no-show, la prise d'empreinte bancaire bouleverse la relation avec le client....
Pas végan, pas sexy, pas très porn food, détesté par toute l’humanité ou presque, cauchemardesque même, le cafard est pourtant promis à un bel avenir. La preuve : il pourrait bien finir dans votre assiette. ...
Jouant sur la peur de la maladie et du vieillissement, la cuisine détox véhicule des idées reçues sur l'alimentation qui peuvent être dangereuses.
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Brioche cuite à la vapeur, le bao est devenu un véritable phénomène à Paris et en France.
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Réouverture du Lutétia, naissance du Bouillon Chartier Montparnasse, ce début 2019 fait rimer la Rive Gauche parisienne avec un retour à l’esprit de la Belle Epoque.