TENDANCES

Jean-Bernard Magescas

Foodies « haute fréquence » : 3/ Jean-Bernard Magescas chez Alain Passard (L’Arpège)

[ezcol_1half] Ils mangent, et pas qu’un peu. Beaucoup, souvent et très régulièrement dans un ou…

Une étude révèle une grasse vérité : plutôt salée pour les hommes, plutôt sucrée pour les femmes

[ezcol_1fifth] . Un Français sur dix sale avant même d’avoir goûté un plat . L’étude…

Plus de huit Françaises sur dix insatisfaites de leur poids

[ezcol_1fifth] . . Ce sondage a été réalisé d’avril à septembre 2014 sur plus de…

denis courtiade

Denis Courtiade : « Il faut comprendre que l’on ne dit jamais non à un client au Plaza Athénée »

ATABULA – La réouverture du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée a été marquée par…

Saumon Troisgros

Michel Troisgros : « Mon père s’interroge encore sur le succès du saumon à l’oseille ! »

ATABULA – À quand remonte la création de l’escalope de saumon à l’oseille ? Michel…