TENDANCES

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Focus régional – Alsace, terre de trésors bien cachés

Les Alsaciens sont d’illustres inconnus sur la scène nationale de la haute cuisine. Densité, qualité,…

Masterchef

Quand la télé passe à table

Alors que se profilent la saison 5 de Top Chef et la saison 4 de…

Focus Marseille : la Cité cherche encore sa cuisine « radieuse »

« On part de loin mais là, ça fleurit ». La phrase est de Lionel Levy, le…

Photo culinaire : “Ce qui compte avant tout, c’est que l’image fasse rêver”

par Stéphane Dubreil / En treize ans, l’agence Sucré Salé, créée par les photographes Pierre…

Bertrand Grébaut et les cuisiniers caméléons de l’Ikarus

Après Ryan Clift, Emmanuel Renaut, René Redzepi et Pascal Barbot, Bertrand Grébaut (Septime) s’est frotté…