CONNAISSEZ-VOUS…
Baptiste François a créé des eaux-de-vie à partir de crachoirs à vins et fonds de verre sur l’idée d’un Australien.
Avant d’officier au Chambard, Vincent Colin est passé à l’Hostellerie de Castellas, à Cordeillan-Bages, à l’Hôtel de Crissier en Suisse ou encore au Flocon de Sel à Megève.
Fin, 2020, l’Université des Sciences et pratiques gastronomiques (Finistère), lancée par Xavier Hamont dispensera ses premiers cours.
Luckin Coffee est une chaîne de café chinoise créée en 2017 qui ambitionne de doubler Starbucks. Elle a été introduite en bourse il y a un mois et a déjà récolté presque 600 millions de dollars.
Un marque d’eau Belge a lancé des assiettes connectées qui transfèrent à l’utilisateur de smartphone un message de rappel à l’ordre lorsque celui-ci l’utilise à table.