Le Basque Culinary Center inaugure son laboratoire de gastronomie digitale

Le Basque Culinary Center vient d’inaugurer son laboratoire de gastronomie digitale, le LABe.

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La culture de la pistache de retour en Provence

La culture de la pistache est de retour en Provence et semblerait adaptée au réchauffement climatique.

Lactalis étend son emprise aux Etats-Unis avec l’acquisition de deux nouvelles usines

Lactalis vient d’acquérir deux usines de yaourts aux États-Unis.

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La soirée du guide Michelin France programmée pour le 16 décembre ?

La cérémonie annuelle du Bibendum aurait lieu le 16 décembre prochain.

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Avec ses pizzas et ses pâtes, la cuisine italienne domine le monde

La cuisine italienne, qui pèse 176 milliards de dollars à l’étranger, est celle qui s’exporte le mieux.

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L’application Geev se lance dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

L’application Geev spécialisée dans le don d’objets entre particuliers propose désormais à ses utilisateurs de donner ou récupérer des denrées alimentaires.

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Cinq ouvrages en lice pour le prix Mange, Livre !

Nagori aux éditions P.O.L. de Ryoko Sekiguchi, Histoires de l’alimentation de Jacques Attali (Fayard), Zéro plastique dans nos océans de Nathaly Ianniello (Vagnon), Les guerres du bio de Stenka Quillet (Grasset) et La fin de l’alimentation de Wilfried Bommert et Marianne Landzettel (Librairie Vauvert) sont les sélectionnés pour le prix Mange, Livre ! 2019.

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À Lyon, la trattoria italienne Trattino remporte la Bourse Badoit 2019

La trattoria italienne, Trattino, située à Lyon, a remporté la Bourse Badoit 2019.

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Le Ghana et la Côte d’Ivoire négocient le prix de leur cacao

Le Ghana et la Côte d’Ivoire se sont résolu à instaurer un différentiel de 400 dollars la tonne de cacao lors d’une réunion récente à Abidjan.

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Lancement en septembre d’Atabula Paris, première édition locale de la plateforme d’information et d’opinion Atabula

En septembre, Atabula lance Atabula Paris pour aller encore plus loin dans le traitement de l’information parisienne (et de sa banlieue).

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