TOAST WEEK-END

Livres : bibliographie autour du pain

Emblème gastronomique en apparence simple et populaire, le pain est pourtant d’une complexité hors pair. De la simple baguette à la miche au levain vivant, il est l’objet d’encyclopédies savantes.

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Lecture – Le design culinaire, nouvelle voie d’expression pour les chefs ?

Porté dans ses premières heures par Marc Brétillot, inventeur du concept, le design culinaire grossit…

Tour de Table : Petrossian, L’Auberge des Templiers, La Felicità, Le Fouquet’s, Margùs, La Poule au Pot

Tour de Table, ce sont les infos sur les tables à goûter, à éviter, à suivre.

Les lectures de la semaine – Le pain, produit symbole de notre alimentation

Qu’est-ce qu’un repas sans un bon pain ? Un mauvais repas assurément. Il a beau être…

Les tables à suivre cette semaine – Le Jardin du Palais, les Saisons, Les Pizze de Roberta, Estivale, Frenchie Bar à vins, B.O.U.L.O.M, L’Insolent, Mumi

Chaque semaine, TOAST édition Week-End vous présente les dernières tables à suivre, à Paris et…