MARSEILLE

Panser demain #1 : Ventrus, un restaurant itinérant et éco-responsable

La crise du coronavirus invite à repenser nos modes d’alimentation et le monde de la restauration dans une optique plus vertueuse et durable. C’est tout l’objet de la série « Panser demain », qui présentera chaque semaine une initiative innovante en la matière / Écologique, démontable et connecté aux producteurs locaux, le restaurant itinérant Ventrus pourrait semer les graines de la restauration de demain / Article réservé aux abonnés ATABULA+

Coup d’envoi pour Marseille Provence Gastronomie 2020

Le salon Food In Sud a donné le coup d’envoi pour la deuxième édition de MPG / Article réservé aux abonnés Atabula+

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Table de la décennie 2010-2020 AM par Alexandre Mazzia (Marseille) : Alexandre Mazzia, le grand penseur de l’audace

Les grandes dates 2009 : Alexandre Mazzia prend la place de chef au Ventre de…

À Marseille, une exposition qui capture nos pauses déjeuner

Des grands noms de la photographie ont capturé les temps de repas de personnalités du 20e siècle, de familles et de travailleurs pour l’exposition « Pause Déjeuner » visible à Marseille.

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Marseille, qu’as-tu fait de ta bouillabaisse ?

La bouillabaisse, symptôme d’une situation qui pourrait expliquer l’image dégradée de la gastronomie marseillaise.

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