PARIS

Aurélie Dorard, minutieuse céramiste aux notes pastel

Dans son atelier de Bagnolet, les créations s’entassent. De la petite tasse épurée moulée dans sa série anthropomorphiste, au grand vase décorée de coulures d’un bleu explosif, cette multiplication d’émaux multicolores illumine le lieu de stockage, mais aussi de travail d’Aurélie Dorard.

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Les tables préférées de Yoshiaki Ito (Archeste, 16e arr.)

Deux adresses japonaises recommandées par le cuisinier étoilé Yoshiaki Ito

Terroirs d’Avenir : récit d’un succès parisien fulgurant

Avec des boutiques rue du Nil (2e arr.), rue Paul Bert (11e arr.), rue Jean-Pierre…

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Focus sur le développement artisanal ambitieux de la boulangerie parisienne L’Essentiel

En dix ans, l’enseigne boulangère L’Essentiel a connu un développement singulier. Elle est passé d’une adresse parisienne et deux employés en 2009 à 95 collaborateurs et quatre boutiques aujourd’hui. Retour sur une aventure humaine et professionnelle réussie.

Les Deux Magots, évolution sans révolution

Le Café de Flore, la Brasserie Lipp, et Les Deux Magots. Que sont devenus ces haut lieux gastronomique de la capitale, comment ont-ils su évoluer et rester dans l’air du temps ? Premiers pas au 6 place Saint-Germain des Prés, adresse centenaire des Deux Magots.

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