PARIS

Nicolas Sale : « J’ai le soutien plein et entier de la direction du Ritz »

Alors que son possible départ du Ritz (Paris) a été évoqué à plusieurs reprises sur Atabula, le chef Nicolas Sale a tenu à faire une mise au point et clarifier sa situation. Il en a profité également pour présenter les évolutions et les futurs projets culinaires du palace parisien. Entretien / Article réservé aux abonnés ATABULA+

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Le Grand Véfour (Paris), une table triste à mourir

Le Grand Véfour n’est plus un rêve, ni même un fantasme ; on regrette presque de s’être frotté au mythe. Certains désirs ne devraient pas être vécus.

Le Ritz envisagerait une fermeture de la Table de l’Espadon du chef Nicolas Sale

La Table de l’Espadon du Ritz devrait fermer ses portes prochainement / Article réservé aux abonnés Atabula+

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Paris : 22 adresses où manger sur la ligne 1 pendant les grèves

Pendant les grèves, impossible de se rendre au restaurant ? Pas tout à fait. Contrairement aux autres lignes de métro, la ligne 1, automatisée, assure le service habituel. Voilà l’occasion de redécouvrir cette diagonale qui traverse Paris d’est en ouest et sur laquelle on trouve aussi bien des bistrots que des restaurants gastronomiques. Sélection de 22 adresses métropolitaines. Article réservé aux abonnés ATABULA+.

Six étoiles au Pavillon Ledoyen : Yannick Alléno a-t-il trouvé la clé de la galaxie ?

Yannick Alléno n’en finit plus de collecter les étoiles. Six ans seulement après avoir pris les commandes du Pavillon Ledoyen, le chef en a fait la bâtisse la plus étoilée de France (à égalité avec le K2 de Courchevel), surpassant le palace George V. Dans cette nouvelle édition du guide, il décroche une seconde étoile pour l’Abysse et la première pour PavYllon, sa dernière création. Article réservé aux abonnés ATABULA+

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