RENNES

La Mirlitantouille et son comptoir à vins la Godinette ouvrent à Rennes

Deux ex-Passerini ont ouvert un restaurant et un comptoir à vins à Rennes le 8 octobre.

Jean-François Kerroc’h (Destination Rennes) : « Nous voulons faire des chefs rennais des ambassadeurs de leur ville »

Depuis presque dix ans, Rennes a mis en place une politique forte pour devenir une…

La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.

Olivier Marie, l’archange de la gastronomie rennaise

Journalisme, communication, événementiel : Olivier Marie ne compte pas ses heures et ne manque pas d’idées pour valoriser les chefs rennais.

La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.

Racines (Rennes) : grosse fatigue

Court-Bouillon : critiques de tables courtes et engagées Une cuisine qui multiplie les émulsions, un…

Un plat par Arnaud Guilloux (Coquille, Rennes) – Porcelet confit, cromesquis de pomme de terre, figue, oignons braisés

La teneur en gourmandise de ce porcelet concocté par le chef de la rue Nantaise est extrêmement élevée.

La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou Abonnement annuel étudiant.