Hôtel de Crillon, le dossier


Cuisine, voyages, réouverture du Crillon, l’Écrin : grand entretien avec le chef Christopher Hache


Jérôme Chaucesse (Hôtel de Crillon – Paris) : « On veut absolument démocratiser le palace »


1980-2017 : l’Hôtel de Crillon (Paris) par le menu


Christopher Hache (Hôtel de Crillon) : « Le champignon de Paris composera mon plat signature »


Hôtel de Crillon : 10 chiffres insolites avant la réouverture


Claire Sonnet nommée directrice du restaurant l’Écrin, restaurant gastronomique de l’Hôtel de Crillon


Yves-Marie Le Bourdonnec (boucher) : « Ce que nous faisons avec Christopher Hache, c’est une vraie première pour valoriser la viande au restaurant »