Série estivale #1/1 – Du Caribou au Misincu, l’esprit cap-corsin selon Sylvain Giudicelli

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Qui l’eût cru ? Janvier 2013, un monde s’écroule à Cagnano, petit village à 45 minutes au nord de Bastia : les pelles mécaniques rasent le Caribou. Le quoi ? Le Caribou pardi, « une adresse festive unique du Cap Corse, un lieu sans précédent, totalement fou » explique Sylvain Giudicelli, nouveau propriétaire des lieux, avec son…

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Télex Atabula
22/07 – Le chef Mario Batali a été inculpé à Boston (Etats-Unis) pour des attouchements forcés sur une jeune femme en 2017.
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22/07 – Le chef Jean-François Piège ne fera plus partie du jury de l’émission Top Chef pour la prochaine saison.
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18/07 – La cérémonie du World’s 50 Best 2020 aura lieu en juin à Anvers (Belgique)
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17/07 – Le chef américain Anthony Myint remporte le Basque Culinary World Prize 2019.
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16/07 – Le restaurant Jiang by Chef Fei est le premier restaurant auréolé de deux étoiles Michelin dans le guide Guangzhou
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16/07 – Le chef Éric Jambon ferme sa table étoilée du Domaine des Sequoias (Isère) pour développer un nouveau projet.
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16/07 – Le chef Marc Veyrat a déclaré à la radio (Les Grandes Gueules, RMC) qu’il allait porter plainte contre le guide Michelin.
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15/07 – Le chef Edouard Loubet aurait décliné l’achat du fonds de commerce de la Maison des Bois de Marc Veyrat.
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15/07 – Le chef Jean-François Piège aurait été contacté pour s’occuper de l’offre de restauration de l’Hôtel de Crillon (Paris).

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