18/10 – Cédric Grolet ouvrira sa première boutique le 18 novembre 2019 a-t-il annoncé ce vendredi sur son compte Instagram. Dans cette boulangerie-pâtisserie qui verra le jour à Opéra, il proposera sa version des classiques français : croissants, éclairs, tartes aux fruits ou encore les flans qu’il expose sur ses réseaux sociaux depuis quelques semaines.
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18/10 – Le fast-food “Jak Healthy” initié par l’humoriste Kev Adams a ouvert ses portes cette semaine dans le 4e arr. Les recettes ont été élaborées par le chef Florent Boivin.
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18/10 – Dimanche 27 octobre, deux vignerons investiront les cuisines de la résidence de chefs Fulgurances. Jacques Carroget (Domaine de la Paonnerie) se chargera du banquet du midi et Julien Albertus (Domaine Kumpf & Meyer) du dîner. 45 € le repas.
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17/10 – La cheffe italienne Antonia Klugmann est conviée le 6 novembre à Virtus (12e arr.) pour un dîner à six mains avec les chefs de l’établissement, Chiho Kanzaki et Marcelo di Giacomo.
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17/10 – Le restaurant de Giovanni Passerini a été sacré meilleur restaurant italien à l’étranger par le guide 50 Top Italy.
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17/10 – Le festival du kimchi revient pour sa troisième édition et se tiendra devant la mairie du XVe arr. le 19 octobre de 11h à 16h.
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17/10 – Pierre Hermé signe la bûche de Noël de l’Hôtel Royal Monceau. Elle est composée d’un socle en pain d’épices, mousseline et gelée de citron surmonté d’une roue en chocolat garnie de macarons, nougats et bonbons. Bûche pour 8 personnes, disponible au tarif de 250 euros.
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16/10 – Le Paris Cocktail Festival investira l’Élysée Montmartre (18e arr.) les 16 et 17 novembre prochains. Si le premier jour sera ouvert au grand public, le dimanche sera quant à lui consacré aux professionnels.
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16/10 – 20 000 bulbes de safran ont été plantés sur les toits du lycée hôtelier Guillaume Tirel dans le 14e arr. La récolte débute le 5 novembre et sera ouverte au public
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15/10 – À l’occasion de la première édition du Festival du bien-manger qui se déroulera du 15 au 17 novembre, Rungis investira le Grand Palais pour un marché gourmand de 15 000 m2.
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15/10 – Le 9 novembre, le pâtissier Philippe Conticini va ouvrir deux nouvelles boutiques parisiennes : l’une dans le 3e arr., l’autre dans le 16e.
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14/10 – Le dimanche 27 octobre prochain, le restaurant Fulgurances (11e arr.) confiera sa table à deux vignerons : Jacques Carroget et Julien Albertus. Au programme ? Produits de la Loire pour l’un et quilles alsaciennes pour l’autre.
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14/10 – Du 18 au 20 octobre prochain sur le parvis de l’Hôtel de Ville (4e arr.), se tiendra la deuxième édition de la fête des AOP regroupant des producteurs des AOP laitières de la France entière. Des ateliers et des dégustations seront aussi organisés.
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13/10 – La Maison Vérot va proposer une « épiphanie cochonne » en lançant une galette salée composée de farce de cochon et de foie gras dans une pâte feuilletée. En vente du 3 au 19 janvier 2020.
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12/10 – Le Beefbar Paris (5 rue Marbeuf, 8e arr.) a remporté le « Heritage Building award »
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10/10 – Du 11 au 19 octobre, l’Oktoberfest, festival allemand de la bière, s’installe à la Porte de la Villette pour faire découvrir aux gourmets français cet événement majeur de la gastronomie d’outre-Rhin. Dégustations de bières et concerts prendront place dès ce vendredi soir.
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09/10 – Nouveau concept chez Rooster (17e arr.). Tous les lundis, la table autorise désormais ses clients à apporter leurs bouteilles de vins, et ne leur facturera aucun droit de bouchon. La cave reste tout de même disponible pour les clients souhaitant se laisser guider par la sommelière des lieux.
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