MICHELIN

  • Un nouveau trois étoiles dans le guide Michelin Tokyo 2019

    Le restaurant de cuisine française l’Osier décroche une troisième étoile dans le guide rouge Tokyo 2019....
  • Connaissez-vous Garima Arora, la première chef indienne étoilée Michelin ?

    À la tête du restaurant Gaa, ouvert à Bangkok en avril 2017, la chef Garima Arora vient d’obtenir une étoile Michelin. Une première pour une chef indienne. Sa cuisine ? Une fusion indo-thaïlandaise. Née à Mumbai, elle a commencé sa carrière professionnelle comme journaliste avant de se consacrer à...
  • Dani García, nouvelle table triplement étoilée en Espagne

    Le restaurant Dani Garcia (Marbella) décroche sa troisième étoile dans le guide Michelin Espagne Portugal 2019. Cette table a obtenu cette distinction « grâce à sa façon unique de retravailler la cuisine andalouse de manière contemporaine, faisant en sorte que chaque préparation raconte une histoire différente basée sur des produits...
  • Pas de nouveau trois étoiles dans le Michelin Belgique-Luxembourg 2019

    Le Michelin ne se montre toujours pas très généreux avec la Belgique dans son édition 2019. Alors qu'en deux années, le pays a perdu deux de ses trois étoiles, le Bibendum n'a pas eu envie d'honorer une nouvelle table à ce niveau de récompense. Hof Van Cleve reste donc...
  • Un nouveau deux étoiles et dix nouveaux étoilés dans le guide Michelin Bangkok, Phuket & Phang-Nga 2019

    Dans cette édition désormais élargie à Phuket et Phang Nga, toutes les tables déjà doublement étoilées conservent leur distinction. Un seul atteint nouvellement ce niveau : il s’agit du restaurant Sühring, des jumeaux allemands Mathias et Thomas Sühring, qui devient le quatrième double étoilé du guide. S’il n’y pas...
  • Michelin publie une édition spéciale du guide Michelin consacré à la cuisine cantonaise dans le monde

    C'est une grande première pour Michelin. Le Bibendum publie un guide qui ne couvre pas une zone géographique dédiée mais qui compile les meilleures adresses d'une cuisine particulière ; en l'occurrence, il s'agit de la cuisine cantonaise à travers le monde. Ce nouveau guide recense 291 établissements, dont 78...
  • Michelin Séoul : neuf nouvelles étoiles dans l’édition 2018

    Lancé l'an dernier, le guide Michelin Séoul compte dans son édition 2019 deux restaurants deux étoiles supplémentaires : Alma Prima ("cuisine créative et moderne") ainsi que chez Mingles (mariage de la "tradition et de techniques innovantes"). On compte également cinq nouvelles tables une étoile parmi lesquelles l'établissement Cho Hee-sul,...
  • Le bonhomme Bibendum désigné « icône du millénaire »

    L’iconique emblème en pneus assemblés a reçu le titre honorifique "d'icône du millénaire" à l’issue de l’Advertising Week, une série de conférences internationales aux Etats-Unis dédiée aux leaders du marketing. La mascotte a été dessinée en 1898 par Marius Rossillon, dit O'Galop. L'artiste s’était alors inspiré de l'un de...
  • L’avocat officiel du guide Michelin

    Nouveau partenaire pour l'édition Royaume-Uni et Irlande du guide Michelin : The World Avocado Organization, qui rassemble les plus importants producteurs, exportateurs et importateurs d'avocats dans le monde. La structure s'est associée à Bibendum et a lancé pour l'occasion une bière à l'avocat. Elle a également imaginé une carte...