MICHELIN

  • Michelin Séoul : neuf nouvelles étoiles dans l’édition 2018

    Lancé l'an dernier, le guide Michelin Séoul compte dans son édition 2019 deux restaurants deux étoiles supplémentaires : Alma Prima ("cuisine créative et moderne") ainsi que chez Mingles (mariage de la "tradition et de techniques innovantes"). On compte également cinq nouvelles tables une étoile parmi lesquelles l'établissement Cho Hee-sul,...
  • Le bonhomme Bibendum désigné « icône du millénaire »

    L’iconique emblème en pneus assemblés a reçu le titre honorifique "d'icône du millénaire" à l’issue de l’Advertising Week, une série de conférences internationales aux Etats-Unis dédiée aux leaders du marketing. La mascotte a été dessinée en 1898 par Marius Rossillon, dit O'Galop. L'artiste s’était alors inspiré de l'un de...
  • L’avocat officiel du guide Michelin

    Nouveau partenaire pour l'édition Royaume-Uni et Irlande du guide Michelin : The World Avocado Organization, qui rassemble les plus importants producteurs, exportateurs et importateurs d'avocats dans le monde. La structure s'est associée à Bibendum et a lancé pour l'occasion une bière à l'avocat. Elle a également imaginé une carte...
  • Michelin Grande-Bretagne & Irlande : trois nouveaux deux étoiles et 21 nouvelles adresses à une étoile

    Le communiqué de presse l'annonce d'emblée : "Une pluie d'étoiles dans le guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande 2019". Aucun nouveau trois étoiles mais trois nouveaux restaurants à deux étoiles : Kitchen Table at Bubbledogs (Londres), Core by Clare Smith (Londres) et Moor Hall (Aughton). Parmi les 21 nouvelles tables...
  • Un nouveau restaurant deux étoiles dans l’édition 2019 du guide Michelin Shanghai

    Michelin vient de dévoiler la nouvelle édition de son guide consacré à Shanghai. Un nouveau restaurant doublement étoilé et cinq nouvelles adresses une étoile sont distinguées. ________ Avec 133 restaurants référencés dont 60 étoilés ou bibés, Shanghai s’affirme comme l’une des places fortes du guide Michelin en Asie. Cette...
  • Gwendal Poullenec, nouveau patron des guides Michelin : est-ce la bonne personne au bon endroit ?

    C’était en août 2011. Lorsque le guide Michelin annonça que son nouveau patron avait pour nom Michael Ellis, la presse s’était excitée. Quoi, un Américain à la tête du vénérable guide rouge ? Même si on avait déjà vu passer un Britannique à la barre (Derek Brown de 2000...
  • Le chef Marco Pierre White ne veut pas du Michelin

    Le chef britannique Marco Pierre White a fait savoir au guide Michelin qu'il ne voulait pas que son nouveau restaurant The English House, situé à Singapour, soit visité par les inspecteurs. Pourquoi ? "Parce que je n'ai pas besoin du Michelin, et le Michelin n'a pas besoin de moi....
  • Michelin, Gault&Millau, Lebey… : calendrier complet des principaux guides gastronomiques

    Découvrez les dates de publication des principaux guides gastronomiques....
  • Alexandre Taisne quitte la direction des guides Michelin : le Bibendum vacille dangereusement

    Allô, y-a-t-il encore quelqu’un chez Michelin pour s’occuper des guides ? En quelques semaines, le Bibendum s’est délesté de tous ses poids lourds : Claire Dorland-Clauzel (Directrice des marques et des guides Michelin) est officiellement partie à la retraite, Michael Ellis (Directeur monde des guides) a décidé de relever le challenge...