New York

  • Antoine Westermann, à propos de son éviction du Coq Rico à New York : « J’ai été trahi par Francis Staub »

    Depuis quelques jours, le chef Antoine Westermann n’est plus aux commandes du Coq Rico à New York. Il a été débarqué sans ménagement par l’homme d’affaires Francis Staub. Entretien avec un chef qui s’estime trahi par son associé. Le chef Antoine Westermann ________ Atabula – Antoine Westermann, vous n’êtes...
  • David Rathberger et Frédéric Duca célèbrent la cuisine française à New York les 7 et 8 novembre

    Le chef du restaurant parisien L'Assiette, David Rathgeber, sera à New-York les 7 et 8 novembre prochains pour cuisiner avec le chef exécutif du Racines, Frédéric Duca. Amis de longue date, ils célèbreront ensemble la cuisine française et ses fondamentaux, dont David Rathgeber est un grand spécialiste. Dans l'assiette,...
  • Destination New York pour Vinexpo en mars 2018

    À quelques jours de l’ouverture du salon ProWein à Düsseldorf (du 19 au 21 mars 2017), Vinexpo entend créer le buzz dans le monde des vins et spiritueux, en annonçant une prochaine édition aux États-Unis. Guillaume Deglise, directeur général de Vinexpo, annonce le lancement de Vinexpo New York, l’émanation...
  • New York : de grands restaurants étoilés abandonnent les pourboires

    Petite révolution outre-Atlantique. Le pourboire, tradition très présente aux États-Unis, va disparaitre ou presque. Après Per Se, The French Laundry, Chez Panisse et les 13 établissements de Danny Meyer à New York, dont les très populaires Gramercy Tavern et Union Square Cafe, les clients d’Eleven Madison Park n’auront plus...
  • Michelin 2016: Brooklyn poursuit sa percée

    par Franck Pinay-Rabaroust, avec l’AFP / Le Michelin aime New York. Et, pour beaucoup de professionnels, c’est l’une des villes qui bougent le plus actuellement sur la scène gastronomique. La preuve en chiffres avec le guide Michelin New York 2016 :  76 restaurants étoilés contre 73 l’an dernier. Le...
  • Michelin New York 2015

    Trois nouvelles tables deux étoiles dans la sélection du guide Michelin New York

    . . Cette année, le guide témoigne aussi de la diversité de l’offre culinaire proposée dans de nombreux quartiers de Brooklyn, portée par une impressionnante créativité Michelin vient de dévoiler le palmarès des meilleures tables new-yorkaises. Cette année, trois adresses sont promues d’une à deux étoiles,...
  • Anne Sophie Pic

    La chef Anne-Sophie Pic va ouvrir deux restaurants à New York

    . La chef se constitue donc peu à peu un empire culinaire, avec en tête son restaurant Pic de Valence triplement étoilé La chef Anne-Sophie Pic, trois étoiles au guide Michelin, va ouvrir deux restaurants à New York en 2015.  À en croire Le Figaro, la...
  • Nutella restaurant New York

    Un restaurant tout Nutella devrait ouvrir à New York prochainement, sans l’accord de la marque

    . Baptisé « Nutelleria », le point de vente proposera différentes préparations, qui incorporeront, logiquement, la pâte à tartiner Selon le site américain Grubstreet.com, un établissement entièrement dédié à la fameuse pâte à tartiner Nutella devrait ouvrir très prochainement dans la Grande Pomme, plus précisément dans le quartier...
  • Table d’ailleurs : Jean-Georges Vongerichten à New-York (par Jack et Walter)

    Jean-Georges Vongerichten est l’un des chefs français les plus célèbres du monde… Sauf peut-être en France ! Et pourtant avec ses vingt-deux restaurants, il est un peu l’Alain Ducasse de New-York, c’est non seulement un grand chef mais aussi un homme d’affaires avisé. Cet Alsacien de naissance a fait...